Tutu a mineira ,do consulado mineiro....

Ingredientes: 

1 kg de feijão cozido com caldo

1 ovo cozido

100g linguiça

200g de farinha de milho

1 concha de alho batido com óleo vegetal

cebola, cebolinha, salsinha e cheiro verde

 sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo Depois de preparar o feijão, bata-o no liquidificador e reserve. Em uma panela de ferro, refogue o alho com a farinha de milho, coloque o sal e a pimenta do reino. Depois, adicione aos poucos o feijão batido até ficar com a consistência de um purê. Deixe em fogo brando de 30 a 40 minutos. Em outra panela, refogue linguiça, cebola, cebolinha, salsinha e cheiro verde. Em uma travessa, disponha o tutu e, sobre ele, o ovo cozido em fatias, a linguiça, a cebola, a cebolinha, a salsinha e o cheiro verde.