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quarta-feira, 15 de junho de 2011

Bolinho de mandioca com carne seca....

Ingredientes Recheio:
- 1/2 kg de carne seca dessalgada -
 2 colheres (sopa) de óleo -
 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cebola picada -
2 tomates sem sementes picados -
 1 xícara (chá) de cheiro verde -
 Sal se necessário
Massa: -
 2 kg de mandioca cozida e amassada -
 1 gema de ovo -
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
 Modo de preparo
 Recheio:
 Cozinhe a carne na panela de pressão com água, escorra a água e desfie a carne. Numa panela, coloque o óleo, refogue o alho, junte a carne seca desfiada, a cebola, os tomates, o cheiro verde e acerte o sal. Deixe por mais ou menos 3 minutos. Não deixe juntar água, pois o recheio tem que ficar seco. Reserve. Massa: Numa tigela coloque a mandioca, a gema e o queijo ralado, misture tudo muito bem com as mãos. MONTAGEM:
Pegue um pouco de massa (mais ou menos 1 colher de sopa) faça uma bola e espalme. Coloque o recheio (1 colher de sobremesa), feche o bolinho em formato de bola ou de comprido. Frite em óleo bem quente.

Dia das mães..Primeiro dia das mães Aline....

Dia das mães..Primeiro dia das mães Aline....
Parabéns todas mamães!!!Primeiro dias das mães Aline!!!!