Bolo de chocolate do Edu Guedes...

Ingredientes...

Massa:

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de chocolate em pó

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Cobertura:

300 g de chocolate em pedaços

3 colheres (sopa) de óleo em temperatura ambiente

Demais ingredientes:

1 litro de sorvete de sua preferência

1 xícara (chá) de doce de leite ou geleia de morango

Modo de preparo...

Massa: bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e branco (de 8 a 10 minutos). Acrescente a manteiga, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e misture bem. Por fim, adicione o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar, em forno médio, por aproximadamente 25 minutos.

Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o óleo e misture.

Montagem: corte o bolo e cubra o fundo e as laterais de uma forma forrada com filme plástico. Recheie com o doce de leite e sorvete. Feche em cima com mais bolo e leve ao freezer para endurecer. Retire do freezer, desenforme e coloque a cobertura.