Lasanha de Talharine....

INGREDIENTES
 ½ Kg de talharine largo.
 300g de presunto .
300g de mussarela .
½ L de molho de tomate .
300 mL de requeijão cremoso .
Queijo para polvilhar
MODO DE PREPARO....
 Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Regue o fundo de um refratário com um pouco de molho. Intercale em camadas o macarrão, o molho, as fatias de presunto , o requeijão cremoso, a mussarela, o macarrão e o molho de tomate. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
TV Gazeta....Pamirinha.....

carne moida a parmegiana....

Ingredientes

 ■400g de carne moída;

 ■1 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas;

 ■1 cebola picada;

 ■Sal a gosto;

■Pimenta-do-reino a gosto;

 ■Óregano e salsa a gosto;

 ■1/2 lata de molho de tomate;

 ■100g de queijo mussarela fatiado

; Modo de Preparo

Misture a carne com a batata e a cebola Tempere com sal, pimenta, orégano, salsa, misture bem e modele um quadrado com as mãos. Coloque em uma travessa untada com azeite, espalhe o molho de tomate por cima da carne e cubra com as fatias de mussarela Coloque mais uma camada do molho de tomate e polvilhe com orégano Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até borbulhar nas laterais e o queijo derreter Sirva em seguida.

Site...Almanaque culinario

Camarão cremoso com queijo......

Ingredientes

•1 colher (sopa) de óleo

 •1 cebola pequena picada

•2 tomates médios picados, sem pele e sem sementes

3 xícaras (chá) de leite

 •1 embalagem de creme de queijo KNORR

•400 g de camarões limpos

•1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

 Modo de preparo

 1.Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e refogue rapidamente. 2.Coloque o leite e acrescente o creme de queijo KNORR. Misture até obter um creme homogêneo. 3.Junte os camarões e cozinhe, mexendo sempre, até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre. Misture o cheiro verde e coloque em uma travessa funda. Sirva em seguida.
 Site...Portal vital....

Bolo Gelado com frutas.....

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Ingredientes.....

1 Xícara(s) açúcar

1Xícara(s) creme vegetal BECEL
2 Unidade(s) gemas

1 Xícara(s) leite desnatado

2 Xícara(s) farinha de trigo

1 Colher(es) de sopa fermento em pó

4 Unidade(s) claras em neve
          Recheio....
3 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®

3 Xícara(s) leite desnatado

3 Colher(es) de sopa açúcar
           Calda....
•1 Unidade(s) maracujá grande

•1 Xícara(s) água

•3 Colher(es) de sopa açúcar
              Frutas para decorar....
•15 Unidade(s) uvas-Itália picadas

•15 Unidade(s) uvas-rubi picadas

•1 Unidade(s) kiwi cortado

•1 Unidade(s) ameixa fatiada

 
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Modo de preparo


1.Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (25 cm de diâmetro) e reserve.

2.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

3.MASSA: Bata na batedeira o açúcar, o creme vegetal BECEL e as gemas até formar um creme claro. Retire da batedeira e junte alternadamente o leite, a farinha e o fermento. Adicione as claras em neve e misture delicadamente até que a massa fique homogênea.

4.Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.

5.CREME Em uma panela média dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve.

6.CALDA Em uma panela média junte a polpa do maracujá, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver. Cozinhe por mais 5 minutos sem mexer ou até formar uma calda grossa. Reserve.

7.MONTAGEM Desenforme o bolo sobre um prato grande. Corte uma tampa do bolo e retire o miolo deixando uma borda de 1,5 centímetro na lateral e no fundo do bolo. Esfarele o miolo e passe para uma tigela. Junte o creme reservado e misture até que fique homogêneo. Reserve.

8.Umedeça a lateral e o fundo do bolo com a calda. Coloque o creme reservado até preencher toda a cavidade do bolo.

9.Espalhe as frutas picadas, misturando as cores para obter um belo efeito visual, até cobrir toda a superfície. Leve à geladeira até o momento de servir. Sirva gelado.

Carne Assada na Pressão...

Ingredientes

1 kg de lagarto redondo

3 folhas de louro

Suco de 1 limão

4 cebolas grandes

2 dentes de alho

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)

4 colheres de sopa de óleo

Água quente

Prepare o tempero: Descasque os dentes de alho com uma faquinha ou use um descascador apropriado. Esprema o alho com um espremedor ou corte bem pequeninho com uma faquinha. Junte o suco do limão, o sal e a pimenta e com esse tempero esfregue toda a carne. Espalhe as folhas de louro por toda a carne e deixe na geladeira de um dia para o outro para acentuar o sabor se quiser.




Prepare as cebolas: Descasque e lave as cebolas. Pique uma delas bem pequenininha, as outras três em rodelas e solte os aros. Reserve.



Prepare a carne: Em fogo alto, aqueça o óleo em uma panela de pressão e quando estiver quente coloque a cebola picadinha para dourar sem deixar queimar. Quando estiver douradinha coloque a carne e vá virando-a com o garfo grande para que doure por igual. Pingue água de vez em quando para soltar as borras do fundo, isso irá ajudar a dourar a carne.



Quando estiver bem dourada, acrescente água fervente até o meio da carne e tampe a panela segundo as instruções do fabricante. Deixe cozinhar em pressão por 25 minutos ao todo. Ao final, abra a panela e deixe cozinhar em fogo brando até que a água seque quase completamente. Depois que a água de cozimento secar quase toda junte as rodelas de cebola e deixe dourar enquanto o caldo engrossa um pouco. É normal a carne encolher um pouco. Corte-a com faca elétrica ou uma faca bem afiada. Sirva quente com o molho acebolado que se formou.

Arroz ao forno com bacalhau....

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sementes
• 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 700g de lascas de bacalhau dessalgada
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• sal e pimenta a gosto
• .2 colheres (sopa) de salsa picada
• 100g de mussarela fatiada

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz
2. Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto
3. Reserve
4. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar
5. Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura
6. Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos
7. Coloque a pimenta e se necessário o sal
8. Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário
9. Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão
10. Leve ao forno preaquecido a 220ºC até derreter os queijos e dourar
11. Sirva em seguida