Bolo de nozes gelado....

Ingredientes Massa
 - 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca -
 1 xícara de (chá) de nozes moídas
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3/4 xícara (chá) de água -
 1 colher (sopa) de fermento em pó
- manteiga ou margarina para untar -
 farinha de rosca para polvilhar
 Recheio
 - 1 lata de creme de leite com soro -
 meio copo de geléia a gosto (eu uso de morango e damasco) 
- 3 colheres de (sopa) de vinho (a escolha]
 Cobertura
 - uma barra de chocolate ao leite ou meio amargo 200 grs
 Modo de Preparo
 Massa
 Bata o açúcar com as gemas e junte os demais ingredientes, não parando de mexer. Por último acrescente as claras em neve e mexa apenas, sem bater. Unte a fôrma com manteiga e polvilhe farinha de rosca. Asse em forno médio (180 a 200 graus). Recheio Deixe ferver até engrossar. Utilize quando estiver frio. Cobertura Derreter em banho-maria. Montagem da torta Divida o bolo ao meio e recheie cobrindo, logo em seguida, com a cobertura quente. Leve à geladeira por duas horas. É Maravilhoso!

Bolo de fubá......

 4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo (eu costumo usar apenas 2/3)
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de queijo ralado ou coco ralado
 (pode usar uma colher de cada tbm)
Bata tudo no liquidificador e despeje em forma untada e polvilhada com fubá. Leva para assar em forno pre-aquecido a 180oC por 40 a 50 minutos ou espetando o palito, este saia limpo. Morninho ou frio, é uma delíciaaaaaaaaaaa!!!!

Frango no espeto....

Ingredientes -

 600g de peito de frango cortado em cubos

- 1 xícara (chá) de molho de soja shoyo -

 1 xícara (chá) de leite de coco.

sal a gosto....

Molho.....

 200 ml de iogurte natural -
 - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de sopa de suco de limão -
 sal e pimenta
Modo de preparo
Deixe por 12 horas o peito de frango na geladeira.
Coloque no espetinho
Vire o espetinho até que doure todas as partes.
Sirva ainda quente.
 Para o molho:
 em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter um molho homogêneo. Dica o molho é ideal para ser servido acompanhando o churrasco.

Pé de moleque....

Ingredientes..

. 750g de amendoim torrado

1 lata de leite condensado

 2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio.....
Prepare os pés de moleque: Ponha uma panela no fogo e deixe aquecer. Quando estiver quente junte o amendoim e dê uma mexida com uma colher de pau. Depois coloque o açúcar e mexa sempre até o açúcar derreter um pouco e ficar com cor de caramelo. Acrescente a água aos poucos, sempre mexendo. Deixe cozinhar até ficar meio grosso e então coloque o leite condensado também aos poucos. Misture sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Nesse ponto, retire do fogo, junte o bicarbonato e mexa até misturar bem. Com uma colher retire porções e coloque sobre a superfície untada para esfriar. Se quiser pode espalhar o doce todo sobre a superfície que escolheu e depois quando amornar e começar a endurecer, cortar pequenos quadrados com uma faca afiada.
Do site... Muito Gostoso...

Abobrinha Recheada...

Ingredientes...

2 abobrinhas
500g de carne moída
1 cebola média
1 tomate
1dente de alho


4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 colheres de chá de sal

1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)

3 colheres de sopa de azeite
Modo de fazer




Prepare as abobrinhas: Lave-as bem com uma escovinha para legumes e com uma faca afiada corte as pontas e depois as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento. Com uma boleador de frutas ou uma colher pequena, raspe todo o miolo das abobrinhas deixando um espaço vazio, como se fossem pequenas 'canoas'. Pique a poupa retirada das abobrinhas bem pequeninho para misturar à carne moída.



Prepare a cebola, o alho e tomate: Descasque, lave e pique a cebola bem pequenininha. Faça o mesmo com o dente de alho ou esprema-o com um espremedor apropriado. Lave bem o tomate e corte-o em quatro pedaços. Retire todas as sementes, jogue fora e pique a polpa bem pequenininho. Reserve os tempero
repare a carne moída: Numa panela ponha o azeite para aquecer e quando estiver bem quente junte o alho e a cebola e deixe dourar. Quando estiver douradinho, acrescente a carne moída e tempere com o sal e a pimenta. Depois junte o tomate e a polpa da abobrinha picadinhos e cozinhe mais um pouco.




Recheie e asse as abobrinhas: Forre um tabuleiro com papel alumínio ou use uma assadeira refratária. Arrume as metades das abobrinhas por cima e encha-as com a carne moída já preparada. Regue-as com um fio de azeite, salpique uma colher de queijo parmesão ralado sobre cada abobrinha e ponha para assar por aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno e a textura das abobrinhas. Para saber se já está bom, espete as abobrinhas com um garfo. Se estiverem macias, retire do fôrno e sirva....

Pavê de bis

Ingredientes

1 lata de leite condensado


3 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 gemas

3 caixas de chocolate tipo bis

Cobertura



1 lata de creme de leite

300grs de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo



Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas, mexendo até engrossar.

Retire do fogo e reserve.

Forre o fundo de um refratário de 39 x 23cm com metade do creme, coloque o bis picado (reserve alguns para polvilhar) e espalhe o restante do creme.

Cubra com o creme de leite misturado com o chocolate derretido e polvilhe com o Bis reservado.

Leve à geladeira por 2 horas e sirva em seguida.

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