Bolo Romeu e Julieta...

Ingredientes Para a massa: -

1 xícara (chá) de açúcar -

 150 g de margarina -

 2 ovos -

 250 g de farinha de trigo

- 1/2 copo (tipo americano) de leite

(1/2 xícara de chá)

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 Para o recheio/cobertura: -

1 xícara (chá) de goiabada cortada em pedaços (quadradinhos)

- 1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Para a massa: Bata 1 xícara (chá) de açúcar e 150 g de manteiga até formar um creme. Acrescente os 2 ovos, um a um. Coloque aos poucos 250 g de farinha de trigo, alternando com 1/2 copo (tipo americano) de leite. Por último, acrescente 1 colher (sobremesa) de fermento (ficará uma massa pesada). Ponha a massa numa assadeira ou refratário redondo (25 cm x 4,5 cm) untado e enfarinhado, forrado com papel-manteiga. Para o recheio/cobertura: Salpique sobre a massa 1 xícara (chá) de goiabada cortada em pedaços e cubra com 1/2 lata de leite condensado. Misture 1/2 xícara (chá) de coco ralado com 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão e coloque sobre o bolo.

- 1/2 xícara (chá) de coco ralado -

 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (ou o queijo que tiver em casa)

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