Cupcake de Chocolate.....

Ingredientes: .
 1 xícara (chá) de água mineral .
 1 xícara (chá) de cacau em pó .
 1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal .
 2 1/4 xícaras (chá) de açúcar .
 4 ovos .
 1 colher (sopa) de baunilha .
 1 xícara (chá) de creme de leite
 . 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento .
 1 colher (chá) de fermento em pó
 Modo de preparo:
 Esquente a água no micro-ondas. Nela, dilua o cacau. Na panela, derreta a manteiga e o açúcar. Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por cinco minutos. Desligue e veja se está frio. Junte um ovo. Ligue, coloque os demais ovos, um a um, até a massa ficar homogênea. Desligue, junte a baunilha e bata. Despeje a água com cacau e bata de novo. Desligue. Alternadamente, junte a farinha e o creme de leite. Mexa com o fuê. Ponha o fermento. Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada forma. Asse os bolinhos por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C. Desenforme e deixe secar sobre uma grade fria - pode ser a mesma do forno.

Macarrão ao creme....

Ingredientes .

 1 pacote de macarrão tipo fettuccine .
1 maço de brócolis fresco lavado
. 4 colheres (sopa) de azeite .
1 dente de alho picado .
 1 kg de peito de frango desossado, sem pele, cortado em cubos pequenos
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 lata de creme de leite
. 1 embalagem de cream cheese .
 100 g de queijo ralado .
 Sal e pimenta a gosto .
 Salsa picada
 Modo de preparo
 1. Cozinhe o macarrão conforme instruções na embalagem. Nos últimos 2 minutos de cozimento, acrescente o brócolis cortado em buquês pequenos. 2. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o frango até dourar. 3. Acrescente o leite, creme de leite, o cream cheese em colheradas, o queijo ralado, o sal e a pimenta e deixe no fogo por 5 minutos. 4. Escorra o macarrão com os brócolis e misture no molho. Salpique a salsa e sirva em seguida. Dica: se preferir, substitua os brócolis por ervilhas frescas.

Relembrando o tempo da vovó ,doce de abóbora com coco...

Ingredientes
1 kg de abóbora sem casca e sem sementes
1 colher [café] de bicarbonato sódio
2 e 1/2 xícara [chá] de açúcar 100g de coco ralado
1 colher [chá] de cravo-da-Índia
1 canela em pau

 Modo de Preparo Em um refratário próprio para microondas, misture a abóbora com o bicarbonato desódio, tampe o refratário com uma tampa própria para microondas e leve ao forno, em potência alta, por 15 minutos, mexendo na metade do tempo Retire do fogo, junte o açúcar, o coco, o cravo, a canela, misture bem com uma colher e volte ao forno de microondas por mais 25 minutos com o refratário aberto, mexendo a cada 5 minutos Retire do forno, deixe esfriar, transfira para um recipiente e leve à geladeira até servir

Torta de chocolate gelada....

IGREDIENTES
 - 4 ovos -
 2 xícaras (chá) de leite
 - 100g de manteiga, em temperatura ambiente
 - 2 xícaras (chá) de açúcar -
 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel -
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 - meia colher (sopa) de fermento em pó -
 1 pote de Sorvete de Chocolate (2 litros) -
1 lata de Creme de Leite -
 1 tablete de Chocolate Meio Amargo, picado
 MODO DE PREPARO
 Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o Chocolate em Pó e a farinha peneirada com o fermento. Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos. Forre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com papel de alumínio. Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante. Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido. Cubra e leve ao freezer para endurecer. Aqueça o Creme de Leite em banho-maria. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate. Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva. Porções: 12

Pavê de panetone com abacaxi....

Ingredientes
 500g de panetone
1 lata de abacaxi em calda escorrido
 250ml de leite
 1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de maisena
 Modo de preparo
 Esfarele o panetone em 2 partes e reserve. Corte o abacaxi em cubos e reserve. Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, o leite condensado, a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo por 5 minutos após levantar fervura. Retire do fogo, deixe amornar e reserve na geladeira. Coloque parte do panetone esfarelado em taças e espalhe o creme por cima e os cubinhos. Repita as camadas, finalizando com o abacaxi. Decore como desejar e sirva. ,,,,

Salpicão de carne....

Por Clotilde
 Ingredientes
 2 xícaras (chá) de carne moída refogada a gosto
 1 xícara (chá) de maionese
 1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de cenoura em cubos cozida e escorrida
 1 xícara (chá) de vagem em cubos cozida e escorrida
1 vidro de palmito picado
 1 lata de ervilha escorrida
 1 xícara (chá) de azeitona verde sem caroço
 1 xícara (chá) de presunto em cubos
1 cebola picada
 2 colheres (sopa) de azeite
 Sal e pimenta do reino a gosto
 1/2 xícara (chá) de talos de salsão em cubos
 1 maçã verde em cubos
 Óleo para untar
Folhas de alface para decorar

Modo de preparo Em uma tigela, coloque os ingredientes e misture. Transfira para outra tigela untada com óleo, apertando bem. Leve à geladeira por 1 hora, desenforme sobre folhas de alface e sirva. Rendimento: 10 porções