Couve flor gratinada.....

Ingredientes

• 1 couve flor em buquês
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Cozinhe os buquês de couve flor em água e sal.
• Escorra e reserve.
• Em uma panela, leve ao fogo o leite, o amido de milho e as gemas.
• Acrescente o creme de leite e sal, mexendo para não talhar.
• Em um refratário, faça uma camada do creme, espalhe a couve flor reservada e cubra com o creme restante.
• Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
• Sirva quente, acompanhado de arroz.

Pudim romeu e julieta....

Ingredientes

Pudim

• 500 g de queijo minas
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de gelatina em pó, incolor e sem sabor, dissolvida em 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de açúcar ou 2 colheres (sopa) de açúcar

Calda

• 300g de goiabada cortada em pedaços
• 1/2 copo de água
• 1 colher (sopa) de cointreau
• 2 colheres (sopa) de vinho tinto

Modo de preparo
Pudim

• Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma própria para pudim.
• Leve à geladeira para firmar por aproximadamente 4 horas. Pronto!

Calda

• Leve a goiabada e a água ao fogo até derreter bem e deixe apurar até se transformar em um calda.
• Adicione o cointreau e o vinho, mexa bem e sirva sobre o pudim....

   

Arroz de forno com brócolis...

1 maço de brócolis
3/4 de xícara de chá de bacon
2 xícara de arroz cru
3 colheres de sopa de manteiga
3xícara de chá de agua
1/2 colher de sopa de curry
1 caldo de legumes
mussarela ralada e salsa para polvilhar
sal e pimenta a gosto...

Modo de Preparo

Separe os brócolis em buquês. Numa panela, refogue o bacon, acrescente o arroz e os brócolis. Adicione a manteiga e deixe cozinhar. Acrescente o caldo de legumes, dissolvido na água quente, e tempere com sal, pimenta e curry. Cozinhe por 20 minutos. Depois desse tempo, transfira para um refratário. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno até gratinar. Salpique com a salsa para decorar. Rende 6 porções.

Bolo de santo Antonio....

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de água
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar 

Modo de preparo

• No liquidificador, coloque o milho verde, adicione a água e bata por cerca de 2 minutos.
• Coe e reserve.
• Na batedeira, bata os ovos e o açúcra até ficar cremoso.
• Sem parar de bater, adicione a margarina, o suco de milho reservado, o suco de laranja e a farinha de trigo.
• Bata até obter uma massa homogênea.
• Misture o fermento em pó e transfira para uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada.
• Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
• Espere amornar e sirva em seguida... 

Bobó de camarão...

Ingredientes

• 1kg de camarão
• 1kg de aipim
• 1/2kg de tomate
• 4 cebolas grandes
• 2 molhos de coentro
• 500ml de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 4 pimentas dedo-de-moça cortadas bem pequenas e sem sementes

Modo de preparo

• Limpe e tempere o camarão com sal e pimenta.
• Reserve.
• Limpe o aipim, cozinhe-o em água e sal e reserve com a água do cozimento.
• Corte a cebola em cubos e o tomate sem pele e sem caroço.
• Coloque o azeite de oliva em uma frigideira e acrescente a cebola, o tomate e o coentro picado.
• Refogue e coloque o camarão.
• Depois, ponha o leite de coco.
• Mexa mais.
• Reserve.
• Coloque duas conchas desta moqueca no liquidificador e bata com o aipim cozido e a água.
• Leve a moqueca ao fogo e despeje o creme de aipim, mexendo até ficar cremoso.
• Ponha o coentro e mais azeite, se quiser.
• Comida e receitas...

Arroz de forno facíl....

Ingredientes

• 2 xicara (chá) de arroz
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 3 colhores (sopa) queijo ralado
• 3 gemas
• Sal a gosto
• Azeite
• Farinha de rosca

Modo de preparo

• Lave o arroz.
• Refogue com azeite e sal.
• Não coloque muita água para não ficar papa.
• Depois de pronto, despeje em uma bacia esmaltada
• Tempere com manteiga, queijo, as gemas desmanchadas em um pouco de farinha de rosca.
• Arrume em uma travessa
• Polvilhe queijo ralado e farinha de rosca e leve ao forno brando.
• Sirva quente.
• Enfeite com rodelas de ovos cozidos ou de acordo com sua preferência