[Sformato] de espinafre batata e queijo....

5 batatas médias
½ maço de espinafre ou ½ pacote congelado
 3 tomates cortados em cubinhos e sem as sementes
 2 cebolas roxas cortadas em cubinhos

½ xícara (chá) de salsinha picada
 200 g de presunto cortado em tirinhas
 1 colher (sopa) de orégano
 300 g mussarela cortadas em tirinhas
 5 ovos batidos
 50 g de parmesão ralado
 Sal a gosto
 Azeite a gosto
 Para untar:
 2 colheres (chá) de margarina
 4 colheres (chá) de farinha de trigo
 Modo de preparo
 Cortar 4 batatas em cubinhos e cozinhar. Reserve.Refogar o espinafre com um fio de azeite e picar com a faca. Reserve.Numa vasilha, misturar bem todos os ingredientes amassando levemente as batatas cozidas.Cortar a batata, que sobrou, bem fina como se fosse chips. Reservar. Untar uma assadeira com a manteiga e a farinha (retirar o excesso de farinha).Inserir a mistura na assadeira e cobrir com as batatas cortadas a chips.Aquecer o forno a 180 graus (temperatura baixa) Após aquecido, levar ao forno aproximadamente por 30 minutos ou até as batatas dourarem.

Suflê de bacalhau...

Ingredientes
 1/2 kilo bacalhau cozido e desfiado
 6 fatias pão de forma sem casca(triturado no liquidificador
) 200 gramas de queijo parmesão ralado
 1 xícara de molho de tomate
 1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite
 2 dentes de alho picado
 sal pimenta
Modo de preparo
 Em uma panela refogue o bacalhau com o molho de tomate,alho sal,pimenta Acrescente o leite de coco e creme de leite Coloque o pão de forma e mexa bem Deixe apurar Coloque  em um refratário e cubra com o queijo ralado Leve ao forno para gratinar .....

Pizza de liquidificador....

Ingredientes
 Massa:
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
 Sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
 3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Azeite
Recheio:

 200 g de calabresa fatiada
 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
1 cebola roxa cortada em rodelas finas
2 dentes de alho picadinhos
8 tomatinhos cereja cortados ao meio
 Sal
Pimenta-do-reino
 Orégano e manjericão

Modo de preparo
 No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo Despeje em uma forma de 35X25 cm untada e enfarinhada e coloque a calabresa, mussarela, a cebola, o alho por cima Polvilhe com sal, pimenta, orégano, manjericão e regue com azeite Leve ao forno para assar por 25 minutos aproximadamente Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar Sirva em seguida Informações adicionais o recheio você pode adaptar ao seu gosto Rendimento: uma pizza grande de 8 pedaços Tempo: 40 minutos...

Torta de padaria bem recheada...

Ingredientes...

1 kg de farinha de trigo
 ½ kg de gordura vegetal hidrogenada
  6 ovos
 1 colher (sopa) de sal
 Recheio:
 3 colheres (sopa) de azeite
 3 dentes de alho picados
 1 cebola picadinha
2 colheres (sopa) de colorau
 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
 3 tomates picados
 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
1 lata de molho de tomate
 1 lata de ervilha
 1 vidro de palmito 1 colher (sopa) de sal
 1 xícara (chá) de amido de milho (ou farinha)
 Cobertura:

 1 ovo batido
 Modo de preparo
Massa:
 Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as mãos até que fique uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o restante dos ingredientes com exceção do catupiri e misture até encorpar. Por fim coloque o catupiri, tire a panela do fogo e misture. Reserve. Montagem: Pegue 1/3 da massa e forre com as mãos o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de 30 cm de pizza em alumínio. Espalhe o recheio, já frio e firme por cima e coloque o restante da massa reservada, ou seja, 2/3 em um saco plástico. Abra com o auxílio de um rolo até ficar do diâmetro da assadeira. Então corte com uma tesoura ou com uma faca totalmente as laterais do saco plástico de modo que a massa fique exposta. Com cuidado e atenção cubra de uma só vez o recheio. Aperte com as mãos as laterais retirando o excesso, pincele com o ovo, faça riscos bem levemente apenas com a ponta de uma faca para dividir em 12 pedaços e leve ao forno quente (160º) até ficar bem dourada. Tire do forno, espere amornar por 30 minutos e sirva acompanhado de uma salada de folhas verdes. Julio Cruz (Chef de Cozinha) chefjuliocruz@yahoo.com.br

Cachorro quente de forno bem facil...

Ingredientes
 Massa:
 3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de leite
3 ovos
1 pitada de sal
1 pacote de queijo ralado (100g)
 2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
 Recheio:
 300 g de salsicha picadinha
1/2 cebola picadinha ou ralada
2 colheres de sopa de azeite
100 g de azeitonas
1 sachê de molho de tomate pronto
 Sal a gosto

 Cobertura: Batata palha Queijo ralado..
 Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje a metade em uma forma média untada e enfarinhada Prepare o recheio refogando a cebola no azeite até dourar Depois acrescente os demais ingredientes e acerte o sal Deixe ferver e reserve Despeje o recheio sobre a massa e cubra com o restante da mistura Por cima, cubra com batata palha, queijo ralado e orégano Leve ao forno por 40 minutos Variações do recheio: linguiça, frango, atum, sardinha Orégano

Batatas gratinadas....

Ingredientes...

2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de orégano ou sálvia
1/2 quilo de batata cozidas em água e sal
150 g de mussarela fatiada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
 meia xícara (chá) de leite
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
 1 colher (chá) de sal queijo parmesão ralado
 salsa picada
 Modo de Preparo
 Derreta a manteiga e misture o orégano (ou sálvia). Reserve. Unte uma fôrma refratária, cubra o fundo com metade das batatas, cortadas em rodelas ou cubinhos, regue-as com parte da manteiga e coloque algumas fatias de mussarela por cima. Repita as camadas pela ordem, usando o restante das batatas, da manteiga e da mussarela. Desmanche a farinha no leite, junte o Creme de Leite NESTLÉ® e tempere com sal, espalhe sobre as batatas e a mussarela, polvilhe o queijo e leve ao forno quente (200ºC) ou ao grill do fogão para gratinar (15 minutos aproximadamente).